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ダイエット、トレーニング中のごはんや、小腹が空いた時にぴったり♪ トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、血流の改善に役立ちます。 また、トマトには血糖値の急上昇を抑える水溶性食物繊維や、たんぱく質の代謝に関わるビタミンB6も含まれます。 炭水化物や甘いものを食べる前に、トマトもずくを食べるのもオススメ!
■市販のもずく酢の甘さや添加物が気になる方は、味の付いていないもずくに代えてポン酢で味付けをするのが良いです。
トマトを1cm角に切る。 大葉は千切りにする。
ボウルにトマト、もずく酢、大葉(盛り付け用に少しだけとっておく)を入れて混ぜる。
皿に盛り付けて、残しておいた大葉を飾る。
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福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪