副菜
かぼちゃの丸ごとグラタン
投稿日2023/10/02
更新日2023/10/02
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ころんとした小さめかぼちゃで作ると可愛い♪ ほくほくのかぼちゃとホワイトソースがよく合います◎ 子どもウケも抜群！！ ぜひ、小さいかぼちゃを見つけたら作ってみてくださいね！
材料2人分
- 小かぼちゃ１個(直径１２cm)
- ベーコン１０g
- 玉ねぎ４分の１個
- バター１０g
- 薄力粉大さじ１
- 牛乳１００ml
- とろけるタイプのチーズ適量
- 塩小さじ２分の１
- 刻みパセリ少々
作り方
ポイント
■かぼちゃの種をくり抜く時に、底まで抜けてしまわないように注意してください。
- 1
小かぼちゃは表面を濡らし、ボウルに入れて大さじ１の水を加えてラップをしてレンジで４分加熱する。（６００w） ※包丁でスッと切れるくらいまで柔らかくする
- 2
かぼちゃの上部を切り取り、スプーンで種をくり抜く。
- 3
玉ねぎを薄くスライス、ベーコンは５mm幅に切る。
- 4
小鍋にバターを入れてベーコン、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりして火が通ったら薄力粉を加えてさらに１分炒める。
- 6
一度火を止め、牛乳を少しずつ入れて溶き延ばしていく。 塩を加え、火をつけて沸騰させる。
- 7
２のかぼちゃに６のホワイトソースを詰めて、とろけるタイプのチーズをのせる。 オーブンやトースター、グリルで１０分焼く。 仕上げに刻みパセリを散らす。
レシピID
469289
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪