かぼちゃの丸ごとグラタン

小かぼちゃは表面を濡らし、ボウルに入れて大さじ１の水を加えてラップをしてレンジで４分加熱する。（６００w） ※包丁でスッと切れるくらいまで柔らかくする

かぼちゃの上部を切り取り、スプーンで種をくり抜く。

玉ねぎを薄くスライス、ベーコンは５mm幅に切る。

小鍋にバターを入れてベーコン、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりして火が通ったら薄力粉を加えてさらに１分炒める。

一度火を止め、牛乳を少しずつ入れて溶き延ばしていく。 塩を加え、火をつけて沸騰させる。

２のかぼちゃに６のホワイトソースを詰めて、とろけるタイプのチーズをのせる。 オーブンやトースター、グリルで１０分焼く。 仕上げに刻みパセリを散らす。