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    主食

    関西人のお好み焼き

    • 投稿日2023/11/16

    • 更新日2023/11/16

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    関西人が普段家で作る、基本のお好み焼きです♪ 生地はできるだけふんわりと◎ シンプルなのに最高に美味しい一枚です!! ぜひ作ってみてくださいね!

    材料1人分

    • キャベツ
      80g
    • 豚バラ肉
      70g
    • 2個
    • 薄力粉
      大さじ3
    • 大さじ4
    • 干し海老
      大さじ1
    • かつお粉
      小さじ2
    • 天かす
      大さじ2
    • お好みソース
      適量
    • マヨネーズ
      適量
    • かつおぶし
      適量
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ■生地を焼く時は、決してヘラで押し付けたりせずに空気を含んでふんわりと仕上がるように焼きます。 ■粉の分量は出来るだけ少なく、たくさん食べても胃もたれしないレシピになっています。

    • 1

      キャベツを1cm角に切る。

    • 2

      ボウルに薄力粉、水を入れてよく混ぜる。

      関西人のお好み焼きの工程2
    • 3

      キャベツを2のボウルに加える。

      関西人のお好み焼きの工程3
    • 4

      干し海老、かつお粉、天かすを加えてさらに混ぜる。

      関西人のお好み焼きの工程4
    • 5

      卵を割り入れ、軽く混ぜる。 ※完全に混ぜずに軽くでOK!

      関西人のお好み焼きの工程5
    • 6

      フライパンやホットプレートにサラダ油を入れ、5の生地を入れる。 豚バラ肉をのせる。

      関西人のお好み焼きの工程6
    • 7

      こんがりと焼き目がついたらひっくり返す。 蓋をして7、8分ほど焼いて中まで火を通す。 ※ヘラで押さえつけたりはしない。崩れそうなくらいふんわりと焼く。

      関西人のお好み焼きの工程7
    • 8

      焼き上がったら、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶしをお好みでかけて完成!

    レシピID

    471985

    質問

    作ってみた!

    • あられの作ってみた!投稿(関西人のお好み焼き)
      あられ
      あられ

      2024/09/09 02:42

      今日は家族が集まったので、みんなでワイワイ食べれるお好み焼きを作りました。関西人のお好み焼きというネーミングに惹かれて福原先生のレシピを参考にさせて頂きました😊 豚肉の他にもエビ🦐やトマト🍅、チーズ🧀、しめじ🍄などトッピングも増やして、みんなで美味しくいただきました〜😋
    • funinmans_mesiの作ってみた!投稿(関西人のお好み焼き)
      funinmans_mesi
      funinmans_mesi

      2024/04/11 07:35

      美味しく出来ました。ありがとうございます笑

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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