主菜
豚バラ肉とキャベツのくったり煮
投稿日2023/11/29
更新日2023/11/29
調理時間70分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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とてもシンプルですが、豚の旨味とキャベツの甘さがよく分かる美味しい一品です♪ しっかりと煮込んでいるので、くったりとしたキャベツとトロッとやわらかい豚肉が絶品です。 写真では皮付き豚バラ肉かたまりを使用しています。 皮がもっちりとしてとても美味しいですよ◎ 皮なしでももちろんOKです！！！
材料4人分
- 豚バラ肉かたまり６００g
- キャベツ２分の１個（５００g）
- 塩小さじ１
- 水６００ml
作り方
ポイント
■お好みで粒マスタードをたっぷりとつけてお召し上がりください。
- 1
豚バラ肉かたまりの表面を鍋やフライパンでこんがりと焼き色が付くまで焼き付ける。 ※脂身部分を重点的に。
- 2
一度取り出して、食べやすい大きさに切る。 鍋に出た脂をペーパーで拭き取る。
- 3
芯ごと４等分にしたキャベツ、豚バラ肉、塩、水を入れて蓋をして１時間煮込む。
- 4
味見をして、塩味が足りないようなら塩を足す。
レシピID
472752
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪