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かぼちゃと豚ひき肉のピーナツバター炒め~作り置き朝食に~

15
炒めものの
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2015.05.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID127331

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

甘しょっぱい味がくせになる、かぼちゃと豚肉のさっと炒めです。生姜をきかせると大人っぽい味になりますよ。

炒めもの ブランチ 作り置き ピーナツバター 豚ひき肉 お弁当 かぼちゃ 時短

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材料6人分
豚ひき肉 200g
生姜(すりおろし) 1片
塩・胡椒 少々
玉葱 1個
かぼちゃ 1/4個
大1
A
ピーナツバター(チャンクタイプ) 大2
A
砂糖 小1
A
醤油 小1/2
作り方
Point!
ピーナツバターは甘味が少なく塩味が強いものがお勧め。甘いものは砂糖を減らし、醤油を増量してください。
  1. 玉ねぎは半分に切ってから繊維にそって薄切りにします。かぼちゃは4mm厚さの1口大に切ります。
  2. 豚ひき肉と生姜をフライパンに入れて塩・胡椒をして炒め、豚肉に半分くらい火が通ったら玉葱を加えてさっと炒めます。
  3. かぼちゃと酒を加えてさっと炒めたらフライパンの蓋をしめて6分程度蒸し焼きにして全体に火を通します。
  4. Aが均一になるように混ぜたら、火を止めた2にちょっとずつ全体に置くように加えて全体を混ぜたら出来上がり。
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