さつま揚げとさやいんげんのオイスター煮

• 10分

材料（４人）

• サラダ油
  小さじ1
• にんじん(拍子切りにする)
  大1/3本
• さやいんげん
  12本
• さつまあげ
  100g程度
• A
  水
  大さじ4
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  さやいんげんはへたと有れば筋を取り除いて、長さを１／３に切ります。さつま揚げは2口大の大きさに切ります。

• 1

  小鍋か小さいフライパンサラダ油を入れ、にんじんを１分程度炒めます。サヤインゲンも加えてさっと炒めたらＡとさつまあげを加え、たまにかきまぜながら蓋を少しずらして４～５分煮ます。

ポイント

いんげんの色は茶色くなりますが、一晩おいて味がよ～くしみたものも美味しいですよ♪そうする場合は、火を通しすぎず食感を残すのがお勧めです。

作ってみた！

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