フライパンで作る☆バーベキューチキン

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g程度)
• A
  玉葱(すり下ろし)
  1/4個
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片
• A
  塩
  小さじ1/4強
• A
  胡椒
  少々
• A
  赤ワイン
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• タバスコ又はチリペッパー
  適量
• アスパラガス
  2～4本(お好みで)

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂肪と筋をとり、３口大に切ります。カレー用のお肉を使うと手間が省けます。

• 2

  Ａをボールかキッチン袋にすべて入れて、鶏肉を加えてもみこみ、30分～１晩漬けこみます。

• 3

  アスパラガスはした2センチを切り落とした後、下3㎝の皮を厚くピーラーでむいて、2口大の乱切りにします

• 4

  フライパンに油をしいて鶏肉の皮の方からこんがり色がつくまで4分程度焼き、裏返します。鶏肉の横か上にアスパラガスを置いて蓋をして、４分程度焼いて火を通します。 ＊半量ずつ焼いた方が綺麗に焼けます。

• 5

  お好みで、タバスコやチリペッパーをふりかけて頂きます。

ポイント

今回は早く火が通るように食べ易い大きさに切るレシピにしています。1枚目の写真のように、もも肉を半分に切っただけの大きなサイズだと、ごちそう感が増します！ その場合は1時間以上漬けこみます。

作ってみた！

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