ミニトマトの肉まき

材料4人分

• ミニトマト（お好きな色の物）
  16個
• 豚ロース薄切り
  8枚
• 塩・胡椒
  各少々
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小１
• 酒・みりん
  各大２
• しょうゆ
  大１

作り方

• 1

  豚ロースは縦に半分に切り（細長い2枚にして）、塩・胡椒をふります。

• 2

  ミニトマトは洗ってへたを取ったらキッチンペーパーで水気をふきとり、豚肉を巻きます。

• 3

  薄力粉をうすくまぶし、油をしいたフライパンで巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら上下返してふたをして3～４分蒸し焼きにして火を通します。

• 4

  Aを加えて軽く煮詰めたら出来上がり。お好みで串に刺したり、レタスと一緒に盛りつけます。

ポイント

片側だけでもミニトマトの色が見えるように巻くとかわいらしく仕上がります♪ 串に刺したほうが断然家族のテンションがあがっていました＾＾お祭り気分で子供達にも人気です！

作ってみた！

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