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ミニトマトの肉まき

15
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2016.06.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID139959

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

加熱されたミニトマトは甘くてジューシーで美味しい!
普段使いはもちろんパーティー、お弁当にも重宝します。

お肉のおかず フライパン 作り置き レタス 行楽弁当 豚肉 ヘルシー 持ち寄り おもてなし 運動会 お弁当 パーティー 薄力粉 豚肉薄切り ミニトマト 子供 片手で食べられる

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材料4人分
ミニトマト(お好きな色の物) 16個
豚ロース薄切り 8枚
塩・胡椒 各少々
薄力粉 適量
サラダ油 小1
酒・みりん 各大2
しょうゆ 大1
作り方
Point!
片側だけでもミニトマトの色が見えるように巻くとかわいらしく仕上がります♪ 串に刺したほうが断然家族のテンションがあがっていました^^お祭り気分で子供達にも人気です!
  1. 豚ロースは縦に半分に切り(細長い2枚にして)、塩・胡椒をふります。
  2. ミニトマトは洗ってへたを取ったらキッチンペーパーで水気をふきとり、豚肉を巻きます。
  3. 薄力粉をうすくまぶし、油をしいたフライパンで巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら上下返してふたをして3~4分蒸し焼きにして火を通します。
  4. Aを加えて軽く煮詰めたら出来上がり。お好みで串に刺したり、レタスと一緒に盛りつけます。
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