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    主菜

    和風ポークケチャップ 作り置き・お弁当にも

    • 投稿日2016/10/18

    • 更新日2016/10/18

    • 調理時間15

    めんつゆを使ってご飯ににあうポークケチャップに仕上げます♪ 子どもに大人気! 作り置きやお弁当にもむいています♪

    材料4人分

    • 豚ロース薄切り
      300g
    • 塩・胡椒
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ2
    • じゃがいも
      1個
    • さつまいも
      100g
    • 少々
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で4日保存可能です。 子ども向けの甘口な味つけです。甘口が苦手な方はみりんを酒にして下さい。

    • 1

      じゃがいも、さつまいもは厚さ6㎜のいちょう切りにする。サラダ油をひいたフライパンでさっと炒め、塩をふる

    • 2

      1に蓋をして5分程度蒸し焼きにする。途中焦げつかないよう全体を混ぜ、火が通ったら器に盛る。

    • 3

      豚ロース薄切り肉は塩・胡椒をふり、両面に薄力粉をうすくまぶす。

    • 4

      フライパンにサラダ油を温め、3を両面焼く。火が通ったらA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2をからめ、軽く煮詰めて器に盛る。

    レシピID

    143724

    質問

    作ってみた!

    • りんご
      りんご

      2021/05/12 15:30

      丁寧に教えてくださりありがとうございます。こちらの理解力が乏しくて申し訳ありません(;_;) 早速つくってみます!
    • りんご
      りんご

      2021/05/11 18:51

      こんにちは。美味しそうですね! 作ってみたいのですが・・・工程2でやくのはさつまいもとじゃがいもでしょうか。その後フライパンから一旦取り出しますか?お肉を焼くのは工程4? 理解力乏しくて申し訳ないのですが教えていただけると嬉しいです。
    • misarin
      misarin

      2020/10/13 07:00

      工程の2と4の書き方が少し 分かりづらいので、ご確認ください😊 今作っています!

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    玉田 悦子
    • Artist

    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    ・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)  食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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