レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

和風ポークケチャップ 作り置き・お弁当にも

主菜

和風ポークケチャップ 作り置き・お弁当にも
  • 投稿日2016/10/18

  • 調理時間15

めんつゆを使ってご飯ににあうポークケチャップに仕上げます♪ 子どもに大人気! 作り置きやお弁当にもむいています♪

材料4人分

  • 豚ロース薄切り
    300g
  • 塩・胡椒
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ2
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ2
  • じゃがいも
    1個
  • さつまいも
    100g
  • 少々
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

ポイント

冷蔵庫で4日保存可能です。 子ども向けの甘口な味つけです。甘口が苦手な方はみりんを酒にして下さい。

  • 1

    じゃがいも、さつまいもは厚さ6㎜のいちょう切りにする。サラダ油をひいたフライパンでさっと炒め、塩をふる。

  • 2

    1に蓋をして5分程度蒸し焼きにする。途中焦げつかないよう全体を混ぜ、火が通ったら器に盛る。

  • 3

    豚ロース薄切り肉は塩・胡椒をふり、両面に薄力粉をうすくまぶす。

  • 4

    フライパンにサラダ油を温め、3を両面焼く。火が通ったらA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2をからめ、軽く煮詰めて器に盛る。

レシピID

143724

「豚肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

ポークケチャップ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

玉田 悦子
Artist

玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

「料理家」という働き方 Artist History