和風ポークケチャップ　作り置き・お弁当にも

• 15分

材料4人分

• 豚ロース薄切り
  300g
• 塩・胡椒
  少々
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ2
• じゃがいも
  1個
• さつまいも
  100g
• 塩
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいも、さつまいもは厚さ６㎜のいちょう切りにする。サラダ油をひいたフライパンでさっと炒め、塩をふる。

• 2

  １に蓋をして５分程度蒸し焼きにする。途中焦げつかないよう全体を混ぜ、火が通ったら器に盛る。

• 3

  豚ロース薄切り肉は塩・胡椒をふり、両面に薄力粉をうすくまぶす。

• 4

  フライパンにサラダ油を温め、３を両面焼く。火が通ったらA ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2をからめ、軽く煮詰めて器に盛る。

ポイント

冷蔵庫で４日保存可能です。 子ども向けの甘口な味つけです。甘口が苦手な方はみりんを酒にして下さい。

作ってみた！

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