1度試してみて！豆苗のラーメンスナックサラダ
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間5分
はさみで切って混ぜるだけのお手軽サラダ♪ ラーメンスナックや海苔、ごま油がアクセントの香りも食感も楽しいサラダです。 少し置いて落ち着かせても美味しいです。 生野菜のシャキシャキが苦手なお子様も、スナックのポリポリ食感でごまかされて食べてくれるかも＾＾
材料（３～４人分）
- 豆苗60g
- ラーメンスナック20g
- A海苔(ちぎる)1/2枚
- A醤油小さじ1/4～1/2
- A酢小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
＊ラーメンスナック（味付け油揚げ麺）はメーカーにより塩加減に差があるので、醤油は様子を見ながら加えて下さい。 ＊出来立てでも、時間がたっても美味しく頂けます。
- 1
豆苗は根元からはさみで切り落とし洗う。3㎝長さに切りボウルに入れ、キッチンペーパーで水分をふき取る。
- 2
ラーメンスナックを粗くくだきながら加え、A 海苔(ちぎる)1/2枚、醤油小さじ1/4～1/2、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を振り入れ全体を混ぜる。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
