1度試してみて！豆苗のラーメンスナックサラダ
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間5分
はさみで切って混ぜるだけのお手軽サラダ♪ ラーメンスナックや海苔、ごま油がアクセントの香りも食感も楽しいサラダです。 少し置いて落ち着かせても美味しいです。 生野菜のシャキシャキが苦手なお子様も、スナックのポリポリ食感でごまかされて食べてくれるかも＾＾
材料（３～４人分）
- 豆苗60g
- ラーメンスナック20g
- A海苔(ちぎる)1/2枚
- A醤油小さじ1/4～1/2
- A酢小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
＊ラーメンスナック（味付け油揚げ麺）はメーカーにより塩加減に差があるので、醤油は様子を見ながら加えて下さい。 ＊出来立てでも、時間がたっても美味しく頂けます。
- 1
豆苗は根元からはさみで切り落とし洗う。3㎝長さに切りボウルに入れ、キッチンペーパーで水分をふき取る。
- 2
ラーメンスナックを粗くくだきながら加え、A 海苔(ちぎる)1/2枚、醤油小さじ1/4～1/2、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を振り入れ全体を混ぜる。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!