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トマトの肉巻きと卵サラダのホットサンド☆BRUNO・お弁当

主食

トマトの肉巻きと卵サラダのホットサンド☆BRUNO・お弁当
  • 投稿日2019/03/26

  • 調理時間15

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お弁当の定番の肉巻きをホットサンドにイン!ぱさつきがちなトーストサンドも、じゅわっとしみだすミニトマトでお弁当とは思えないジューシーさ! 鮮やかな見た目と、お弁当箱に詰める手間がかからないのが嬉しいです^^

材料1個分

  • ミニトマト
    3個
  • 豚ロース薄切り
    3枚(20g)
  • A
    ゆで卵(粗く刻む)
    1個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1/2
  • A
    胡椒
    少々
  • サラダほうれん草
    10g
  • 食パン
    2枚((8枚切))
  • B
    小さじ2
  • B
    みりん
    小さじ2
  • B
    醤油
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • 片栗粉
    適量

作り方

ポイント

ミニトマトは小さめサイズを選ぶと作りやすいです♪

  • 1

    ミニトマトに豚ロース薄切りを巻き片栗粉をまぶす。

  • 2

    フライパンにサラダ油をしき1を焼く。B 酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ1を加えフタをして3分蒸し焼きし、フタを開け軽く煮詰める。

    工程写真
  • 3

    A ゆで卵(粗く刻む)1個、マヨネーズ大さじ1/2、胡椒少々を混ぜ合わせる。サラダほうれん草は4センチ長さに切る。

  • 4

    食パンにサラダほうれん草、肉巻き、A ゆで卵(粗く刻む)1個、マヨネーズ大さじ1/2、胡椒少々をのせ、もう1枚の食パンをのせる。

  • 5

    ホットサンドメーカーを2~3分余熱し、プレートに5をのせ両面焼き色がつくまでシングルサイズは3分、ダブルサイズは5分程度焼く。

    工程写真
レシピID

372978

「ミニトマト」の基礎

「豚肉」の基礎

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玉田 悦子
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玉田 悦子

*キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講(月18レッスン) *子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

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