トマトの肉巻きと卵サラダのホットサンド☆BRUNO・お弁当
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分
お弁当の定番の肉巻きをホットサンドにイン！ぱさつきがちなトーストサンドも、じゅわっとしみだすミニトマトでお弁当とは思えないジューシーさ！ 鮮やかな見た目と、お弁当箱に詰める手間がかからないのが嬉しいです＾＾
材料（1個分）
- ミニトマト3個
- 豚ロース薄切り3枚（20ｇ）
- Aゆで卵（粗く刻む）1個
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A胡椒少々
- サラダほうれん草10ｇ
- 食パン2枚(（8枚切）)
- B酒小さじ2
- Bみりん小さじ2
- B醤油小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
ミニトマトは小さめサイズを選ぶと作りやすいです♪
- 1
ミニトマトに豚ロース薄切りを巻き片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をしき1を焼く。B 酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ1を加えフタをして3分蒸し焼きし、フタを開け軽く煮詰める。
- 3
A ゆで卵（粗く刻む）1個、マヨネーズ大さじ1/2、胡椒少々を混ぜ合わせる。サラダほうれん草は4センチ長さに切る。
- 4
食パンにサラダほうれん草、肉巻き、A ゆで卵（粗く刻む）1個、マヨネーズ大さじ1/2、胡椒少々をのせ、もう1枚の食パンをのせる。
- 5
ホットサンドメーカーを2～3分余熱し、プレートに5をのせ両面焼き色がつくまでシングルサイズは3分、ダブルサイズは5分程度焼く。
372978
質問
作ってみた!
「肉巻き」の基本レシピ・作り方
「ホットサンド」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「ミニトマト」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
