トマトの肉巻きと卵サラダのホットサンド☆BRUNO・お弁当

15

2019.03.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 372978

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

お弁当の定番の肉巻きをホットサンドにイン!ぱさつきがちなトーストサンドも、じゅわっとしみだすミニトマトでお弁当とは思えないジューシーさ!
鮮やかな見た目と、お弁当箱に詰める手間がかからないのが嬉しいです^^

    材料

    (1個分)
    ミニトマト 3個
    豚ロース薄切り 3枚(20g)
    A
    ゆで卵(粗く刻む) 1個
    A
    マヨネーズ 大さじ1/2
    A
    胡椒 少々
    サラダほうれん草 10g
    食パン 2枚((8枚切))
    B
    小さじ2
    B
    みりん 小さじ2
    B
    醤油 小さじ1
    サラダ油 小さじ1
    片栗粉 適量

    作り方

    ポイント

    ミニトマトは小さめサイズを選ぶと作りやすいです♪
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ミニトマトに豚ロース薄切りを巻き片栗粉をまぶす。
    2. フライパンにサラダ油をしき1を焼く。B

      酒 小さじ2、みりん 小さじ2、醤油 小さじ1

      を加えフタをして3分蒸し焼きし、フタを開け軽く煮詰める。
    3. A

      ゆで卵(粗く刻む) 1個、マヨネーズ 大さじ1/2、胡椒 少々

      を混ぜ合わせる。サラダほうれん草は4センチ長さに切る。
    4. 食パンにサラダほうれん草、肉巻き、A

      ゆで卵(粗く刻む) 1個、マヨネーズ 大さじ1/2、胡椒 少々

      をのせ、もう1枚の食パンをのせる。
    5. ホットサンドメーカーを2~3分余熱し、プレートに5をのせ両面焼き色がつくまでシングルサイズは3分、ダブルサイズは5分程度焼く。
    10 16

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