豚ばらの肉豆腐♪くったり玉ねぎとボリュームお肉！
投稿日2022/01/28
更新日2022/01/28
調理時間15分
お気に入り
（217）
玉ねぎにくったり火を通してから、他の具材を入れるのがポイント♪ 味が染みたとろりとした玉ねぎが名脇役の、ボリュームのある肉豆腐です。 しっかり味なので、ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ！ フライパンに材料を入れて煮るだけなので忙しい日にもおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- いんげん4本
- A出汁300ml
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
煮るときはフライパンを使うのがお勧めです。具材を広げることができるので、豆腐が崩れません。煮汁をかけながら煮ると、しっかり味が染みますよ。
- 1
玉ねぎはくし切り、豆腐は８〜10等分にする。いんげんは長さを３等分に切る。
- 2
A 出汁300ml、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1をフライパンに沸かし、玉ねぎを入れて蓋をして5分程度くったりするまで煮る。
- 3
豚バラ薄切りと豆腐を加え、煮る。
- 4
豚バラ薄切り肉の色が変わったらいんげんを加え、３分程度煮る。
430176
質問
作ってみた!
こんな「肉豆腐」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!