主菜
豚ばらの肉豆腐♪くったり玉ねぎとボリュームお肉！
投稿日2022/01/28
更新日2022/01/28
調理時間15分
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（204）
玉ねぎにくったり火を通してから、他の具材を入れるのがポイント♪ 味が染みたとろりとした玉ねぎが名脇役の、ボリュームのある肉豆腐です。 しっかり味なので、ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ！ フライパンに材料を入れて煮るだけなので忙しい日にもおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- いんげん4本
- A出汁300ml
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
煮るときはフライパンを使うのがお勧めです。具材を広げることができるので、豆腐が崩れません。煮汁をかけながら煮ると、しっかり味が染みますよ。
- 1
玉ねぎはくし切り、豆腐は８〜10等分にする。いんげんは長さを３等分に切る。
- 2
A 出汁300ml、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1をフライパンに沸かし、玉ねぎを入れて蓋をして5分程度くったりするまで煮る。
- 3
豚バラ薄切りと豆腐を加え、煮る。
- 4
豚バラ薄切り肉の色が変わったらいんげんを加え、３分程度煮る。
レシピID
430176
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Artist
玉田 悦子
＊キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト、３児の母 ＊食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから食育活動に従事し、子どものための食育スクール『青空キッチン』を開講（月18レッスン） ＊子どもと作れるレシピ、子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理や食べる楽しさを伝えるレシピが得意 ＊レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 ＊食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!