トマトとモッツァレラのトースト

材料2人分

• 全粒粉パン
  小さめ6枚
• モッツァレラチーズ
  1個(100g)
• トマト
  1個
• オリーブオイル（パンに塗る用）
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 黒胡椒
  少々
• オリーブオイル（仕上げ用）
  適量

作り方

• 1

  トマトとモッツァレラチーズは半分に切り、6枚ずつに切る。キッチンペーパーで軽くおさえて余分な水分をとり除く。

• 2

  全粒粉パンにオリーブオイル（パンに塗る用）を塗り、塩をふる。

• 3

  1を2枚ずつ交互に並べ、トースターで4〜5分焼く。

• 4

  黒胡椒とオリーブオイル（仕上げ用）をふる。

ポイント

トマトの水分が多すぎるとパンの食感がわるくなってしまうので、かるく、水分をおさえます。 でも、トマトは種の部分の旨味が強いので、種は取り除かないでくださいね＾＾

作ってみた！

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