トマトとモッツァレラのトースト
投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間10分
トーストすることで、モッツァレラはとろりと、トマトはよりジューシーに！ シンプルですが見た目も美味しさも贅沢感たっぷりです。
材料2人分
- 全粒粉パン小さめ6枚
- モッツァレラチーズ1個(100g)
- トマト1個
- オリーブオイル（パンに塗る用）大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒胡椒少々
- オリーブオイル（仕上げ用）適量
作り方
ポイント
トマトの水分が多すぎるとパンの食感がわるくなってしまうので、かるく、水分をおさえます。 でも、トマトは種の部分の旨味が強いので、種は取り除かないでくださいね＾＾
- 1
トマトとモッツァレラチーズは半分に切り、6枚ずつに切る。キッチンペーパーで軽くおさえて余分な水分をとり除く。
- 2
全粒粉パンにオリーブオイル（パンに塗る用）を塗り、塩をふる。
- 3
1を2枚ずつ交互に並べ、トースターで4〜5分焼く。
- 4
黒胡椒とオリーブオイル（仕上げ用）をふる。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
