15分でとろーり濃厚♪鶏肉のミルクストロガノフ
投稿日2024/01/19
更新日2024/01/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏肉と野菜を、ミルク感たっぷりのとろりとしたソースに仕上げます。牛乳とバターの美味しさをダイレクトに味わえる料理です。 火が通れば美味しくいただけるので、見た目の印象よりも短時間で仕上がります。 あえてまっ白な仕上がりでいつもとちょっと違う印象を＾＾ ご飯にかけて食べるのもおすすめです！
材料2人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）200g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム4個
- 小麦粉大さじ2
- バター20g
- A牛乳400ml
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- 塩、こしょう少々
- 温かいごはん400g
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
焼き色がつかないように、火加減に注意してください。
- 1
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
- 2
フライパンを中火にかけ、バターをとかす。1と鶏もも肉（唐揚げ用）を中火で炒める。塩、こしょうをふり、玉ねぎがしんなりするまで炒める（ふたをすると早く火が通る）。
- 3
小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで3分程度いためる。
- 4
A 牛乳400ml、コンソメ顆粒小さじ2を入れ、たまにかき混ぜながら、弱火で6〜7分加熱する。
- 5
器に温かいごはんを盛り、4をかける。イタリアンパセリを飾る。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!