【ワンパン簡単】男子受け抜群ビーフじゃなくチキンストロガノフ

• 15分

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(400g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• プレーンヨーグルト
  200g
• たまねぎ
  1個(200g)
• しめじ
  200g(エリンギ、舞茸などでも。)
• にんにく
  2かけ(みじん切り)
• 小麦粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2〜3
• B
  水
  300ml(トマト缶でも◎)
• B
  固形ブイヨンの素
  1個
• B
  トマトケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• 乾燥パセリ
  適量
• C
  炊きたてご飯
  450g
• C
  バター
  20g
• C
  塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮目にフォークで穴を刺し、3〜4cm角の一口大に切り、ポリ袋に入れA しょうゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ2cmで下味を付ける。 ＊にんにくをまず擦り付けて他の調味料を入れると効果的です。 ＊プレーンヨーグルトをザルに入れ、下にボウルを受けて、水切りする。 〈30分以上〉

  
• 1

  たまねぎは縦に半分に切り、繊維を断ち切るように横に1cm幅に切る。 しめじは石づきを取り小房に分ける。

• 2

  鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して両面こんがり焼き、たまねぎ、にんにく、きのこも加えて炒め、蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  B 水300ml、固形ブイヨンの素1個、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2と水切りヨーグルトで出た汁を加えて鶏肉に火が通り、とろみがついてきたら出来上がり。

  
• 4

  炊きたてご飯にC 炊きたてご飯450g、バター20g、塩・こしょう各少々を混ぜてバターライスを作る。

  
• 5

  器にバターライスを盛り、ソースをかけて、水切りヨーグルトを添えて、お好みで乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

🔶鶏もも肉の他手羽元などでも美味しく出来ますよ^_^ 🔶きのこはしめじを入れましたが、マッシュルーム、舞茸、エリンギなど何でも大丈夫です。 🔶トマト缶で作ると濃厚な仕上がりになり、水で作るとさっぱり系になります。

作ってみた！

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