2021.01.16
分類主菜
調理時間: 15分
ID 404391
🔶ビーフストロガノフの鶏もも肉バージョンです。なので〈チキンストロガノフ〉です。
🔶サワークリームなくても大丈夫です。水切りヨーグルトでヘルシー!水切りした汁〈乳清の部分〉は煮込む時に加えて無駄なく使います。
🔶【味付けはいつもの調味料】
ケチャップ、ソースなどで味付け!
ご飯にも合うように下味にお醤油を入れています。
🔶鶏肉はパサパサになりやすいので、しっかり下味をつけて小麦粉でコーティングすることでしっとり柔らかくなりました^_^
鶏もも肉 | 1枚(400g) | |
A
|
しょうゆ | 大さじ1 |
A
|
マヨネーズ | 大さじ1 |
A
|
にんにくチューブ | 2cm |
プレーンヨーグルト | 200g | |
たまねぎ | 1個(200g) | |
しめじ | 200g(エリンギ、舞茸などでも。) | |
にんにく | 2かけ(みじん切り) | |
小麦粉 | 大さじ3 | |
サラダ油 | 大さじ2〜3 | |
B
|
水 | 300ml(トマト缶でも◎) |
B
|
固形ブイヨンの素 | 1個 |
B
|
トマトケチャップ | 大さじ3 |
B
|
中濃ソース | 大さじ2 |
乾燥パセリ | 適量 | |
C
|
炊きたてご飯 | 450g |
C
|
バター | 20g |
C
|
塩・こしょう | 各少々 |
しょうゆ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、にんにくチューブ 2cm
で下味を付ける。水 300ml、固形ブイヨンの素 1個、トマトケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ2
と水切りヨーグルトで出た汁を加えて鶏肉に火が通り、とろみがついてきたら出来上がり。炊きたてご飯 450g、バター 20g、塩・こしょう 各少々
を混ぜてバターライスを作る。つくメモ
<つくメモって?>
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