簡単でおいしい。さといもと鶏の塩麴煮

30

2016.12.08

分類副菜

調理時間: 30分

ID 144908

suzume

suzume shokudou*

さといもと鶏の相性バッチリ。
塩麹がいい仕事してます。
ごはんがススム一品です。

    材料

    2人分
    さといも 4~5個
    鶏もも肉 1枚
    塩麹 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    お酒 大さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    A
    醤油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    作る手順は簡単ですが、仕上がりはなかなかお料理上手っぽい煮物になりますよ。
    作りたてより翌日のほうが味が染みておいしいです。
    1. ①さといもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
      ②鶏モモ肉は一口大に切っておきます。
    2. 鶏モモ肉に塩麴(大さじ2)を入れ混ぜ合わせて約10分おきます。
    3. 鍋に水1カップ(分量外)とA

      砂糖 大さじ1、お酒 大さじ1、みりん 小さじ2、醤油 小さじ2

      の調味料をいれて、煮立ったら
      さといもと①の鶏肉を加えます。
      フタをして、約15分~20分煮る。
    4. 器に②を盛り、ネギなどあれば散らし出来上がり!
    11 104

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