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    副菜

    簡単でおいしい。さといもと鶏の塩麴煮

    • 投稿日2016/12/08

    • 更新日2016/12/08

    • 調理時間30

    さといもと鶏の相性バッチリ。 塩麹がいい仕事してます。 ごはんがススム一品です。

    材料2人分

    • さといも
      4~5個
    • 鶏もも肉
      1枚
    • 塩麹
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      お酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    作る手順は簡単ですが、仕上がりはなかなかお料理上手っぽい煮物になりますよ。 作りたてより翌日のほうが味が染みておいしいです。

    • ①さといもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。 ②鶏モモ肉は一口大に切っておきます。

    • 1

      鶏モモ肉に塩麴(大さじ2)を入れ混ぜ合わせて約10分おきます。

    • 2

      鍋に水1カップ(分量外)とA 砂糖大さじ1、お酒大さじ1、みりん小さじ2、醤油小さじ2の調味料をいれて、煮立ったら さといもと①の鶏肉を加えます。 フタをして、約15分~20分煮る。

    • 3

      器に②を盛り、ネギなどあれば散らし出来上がり!

    レシピID

    144908

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