副菜
簡単でおいしい。さといもと鶏の塩麴煮
投稿日2016/12/08
更新日2016/12/08
調理時間30分
さといもと鶏の相性バッチリ。 塩麹がいい仕事してます。 ごはんがススム一品です。
材料2人分
- さといも4～5個
- 鶏もも肉1枚
- 塩麹大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aお酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
作る手順は簡単ですが、仕上がりはなかなかお料理上手っぽい煮物になりますよ。 作りたてより翌日のほうが味が染みておいしいです。
- 準
①さといもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。 ②鶏モモ肉は一口大に切っておきます。
- 1
鶏モモ肉に塩麴（大さじ2）を入れ混ぜ合わせて約１０分おきます。
- 2
鍋に水１カップ（分量外）とA 砂糖大さじ1、お酒大さじ1、みりん小さじ2、醤油小さじ2の調味料をいれて、煮立ったら さといもと①の鶏肉を加えます。 フタをして、約15分～20分煮る。
- 3
器に②を盛り、ネギなどあれば散らし出来上がり！
レシピID
144908
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suzume
身体からキレイになるワンプレートとして料理教室を行っています。 野菜、海藻、お豆などカラダに優しい新鮮な食材を多く使い、何度もリピートして作って頂ける、美味しくて簡単なごはんを日々勉強しています。 ケータリング、お弁当、料理レシピ制作、メニュー開発、移動料理教室など。 Instagramやってます。 ＠suzume_shokudo_k
