主食
恵方巻き2015～牛肉とアボカドわさび風味
投稿日2015/01/25
更新日2015/01/25
調理時間20分
アボカドとアーモンドでアンチエイジング効果ばっちりの恵方巻になりました(*'▽')
材料1人分
- 牛肉（スライス）50ｇ
- A酒大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aわさび（チューブ）2~3ｃｍ
- A砂糖ひとつまみ
- サラダ油適量
- アボカド1/2コ
- アーモンド10粒くらい
- Bごはんお茶碗１杯（150ｇ）
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B塩ひとつまみ
- アーモンド（飾り用）適量
- ミニトマト適量
作り方
ポイント
食感に変化をつけるために、粗みじん切りにしたアーモンドを入れてみました(*'▽')
- 1
すし飯を作る。 Aの材料のアツアツのごはん・酢・砂糖・塩を混ぜ合わせて、常温で冷ます。
- 2
Bの材料の酒・しょうゆ・わさび（チューブ）・砂糖・を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、牛肉（スライス）をサッと焼く。 牛肉の色が変わったら、２．の合わせ調味料を加えて炒め、汁っぽさがなくなったら火を止める。
- 4
アボカドを縦４等分に切る。 アーモンドを粗みじん切りにする。
- 5
巻きすに、焼き海苔・１．のすし飯・３．の牛肉・４．のアボカド・アーモンドをのせ、巻きすでギュッと巻く。
- 6
お皿にのせて完成です☆ アーモンドとミニトマトを飾り付け♪
レシピID
123967
質問
作ってみた!
「恵方巻き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「アボカド」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
