【簡単】ポークソテー バルサミコアップルソース☆

材料1人分

• 豚・ロース（厚切り）
  100g
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブ油
  適量
• りんご
  1/4個
• バター
  小さじ1
• A
  うすくちしょうゆ
  小さじ1
• A
  清酒・純米酒
  小さじ1
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1
• A
  砂糖（黒糖）
  小さじ1/2
• パセリ-生（みじん切り）
  少々

作り方

• 1

  豚肉ロース(厚切り)は、筋を切って、包丁の背でたたいて塩・こしょうをまぶす。 りんごは1㎝の角切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉ロースを両面こんがりと焼く。火が通ったら取り出す。

• 3

  2.のフライパンにリンゴ・バターを入れて炒め、リンゴがしんなりしたらA うすくちしょうゆ小さじ1、清酒・純米酒小さじ1、バルサミコ酢小さじ1、砂糖（黒糖）小さじ1/2入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。

• 4

  お皿に盛り付け。 豚肉の上に3.をかけて、パセリ-生(みじん切り)を散らす。

  

ポイント

豚肉は筋を切っておくことで、加熱したときに縮むのを防いでくれます。

作ってみた！

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