【簡単】ポークソテー バルサミコアップルソース☆

20

2017.04.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 154108

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

リンゴをソースに使うと、フレッシュさがプラスされて、見た目のボリュームも出るのでおススメです☆

    材料1人分
    豚・ロース(厚切り) 100g
    塩・こしょう 少々
    オリーブ油 適量
    りんご 1/4個
    バター 小さじ1
    A
    うすくちしょうゆ 小さじ1
    A
    清酒・純米酒 小さじ1
    A
    バルサミコ酢 小さじ1
    A
    砂糖(黒糖) 小さじ1/2
    パセリ-生(みじん切り) 少々
    作り方
    Point!
    豚肉は筋を切っておくことで、加熱したときに縮むのを防いでくれます。
    1. 豚肉ロース(厚切り)は、筋を切って、包丁の背でたたいて塩・こしょうをまぶす。
      りんごは1㎝の角切りにする。
    2. フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉ロースを両面こんがりと焼く。火が通ったら取り出す。
    3. 2.のフライパンにリンゴ・バターを入れて炒め、リンゴがしんなりしたらA

      うすくちしょうゆ 小さじ1、清酒・純米酒 小さじ1、バルサミコ酢 小さじ1、砂糖(黒糖) 小さじ1/2

      入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
    4. お皿に盛り付け。
      豚肉の上に3.をかけて、パセリ-生(みじん切り)を散らす。
    11 120
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