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調理時間: 20分

ID154108

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お肉のおかず ブランチ 豚肉 時短 アイデア料理 オリーブオイル りんご 定番 フライパン 恋人 お肉のおかず 子供に人気 ワインに合うおつまみ バター 簡単

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材料1人分
豚・ロース(厚切り) 100g
塩・こしょう 少々
オリーブ油 適量
りんご 1/4個
バター 小さじ1
A
うすくちしょうゆ 小さじ1
A
清酒・純米酒 小さじ1
A
バルサミコ酢 小さじ1
A
砂糖(黒糖) 小さじ1/2
パセリ-生(みじん切り) 少々
作り方
Point!
豚肉は筋を切っておくことで、加熱したときに縮むのを防いでくれます。
  1. 豚肉ロース(厚切り)は、筋を切って、包丁の背でたたいて塩・こしょうをまぶす。
    りんごは1㎝の角切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉ロースを両面こんがりと焼く。火が通ったら取り出す。
  3. 2.のフライパンにリンゴ・バターを入れて炒め、リンゴがしんなりしたらA

    うすくちしょうゆ 小さじ1、清酒・純米酒 小さじ1、バルサミコ酢 小さじ1、砂糖(黒糖) 小さじ1/2

    入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
  4. お皿に盛り付け。
    豚肉の上に3.をかけて、パセリ-生(みじん切り)を散らす。
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