主菜
【簡単】ポークソテー バルサミコアップルソース☆
投稿日2017/04/18
更新日2017/04/18
調理時間20分
リンゴをソースに使うと、フレッシュさがプラスされて、見た目のボリュームも出るのでおススメです☆
材料1人分
- 豚・ロース（厚切り）100g
- 塩・こしょう少々
- オリーブ油適量
- りんご1/4個
- バター小さじ1
- Aうすくちしょうゆ小さじ1
- A清酒・純米酒小さじ1
- Aバルサミコ酢小さじ1
- A砂糖（黒糖）小さじ1/2
- パセリ-生（みじん切り）少々
作り方
ポイント
豚肉は筋を切っておくことで、加熱したときに縮むのを防いでくれます。
- 1
豚肉ロース(厚切り)は、筋を切って、包丁の背でたたいて塩・こしょうをまぶす。 りんごは1㎝の角切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉ロースを両面こんがりと焼く。火が通ったら取り出す。
- 3
2.のフライパンにリンゴ・バターを入れて炒め、リンゴがしんなりしたらA うすくちしょうゆ小さじ1、清酒・純米酒小さじ1、バルサミコ酢小さじ1、砂糖（黒糖）小さじ1/2入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
お皿に盛り付け。 豚肉の上に3.をかけて、パセリ-生(みじん切り)を散らす。
レシピID
154108
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆