アジフライの簡単レシピ・フライの衣を卵なしで作る方法
投稿日2019/07/14
更新日2019/07/14
調理時間15分
衣がサクサク、身がふっくらで美味しいアジフライの簡単レシピです☆ アジを背開きにしてから作るのですが、アジをさばくのが面倒な方は、スーパーで「アジフライ用にさばいてください」と伝えると、店員さんがさばいてくれますよ(*'▽') そしてフライの衣は、卵なしで作るので、一人分でも無駄なく簡単に作れます☆ アジの美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね☆
材料1人分
- アジ1尾
- A小麦粉大さじ2
- A水大さじ1.5
- パン粉適量
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
アジに塩をして、10分置いてから加熱することで身がふっくらして、 生臭さもなく美味しくいただけます。
- 1
アジはフライ用に背開きにする。 背開きの方法はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/377991
- 2
アジに塩をまぶし10分おく。 キッチンペーパーで水気をとって、こしょうをかける。
- 3
A 小麦粉大さじ2、水大さじ1.5を混ぜ合わせ、アジの表面にのせる。
- 4
３．のアジにパン粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、アジをこんがりと揚げる。
- 6
お皿に盛り付けて完成です☆ 付け合わせのラディッシュをきのこの形に飾り切りする方法はこちら https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/376176
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆