余ったコーンスターチで作る【絶品から揚げ】の作り方レシピ

材料1人分

• 鶏手羽元
  3本
• しょうが
  1片
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  塩・砂糖・こしょう
  少々
• コーンスターチ
  大さじ3-4
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽元は、骨と肉の間に包丁で切れ目を入れる。

  
• 2

  しょうがは、皮を剥いてすりおろす。

  
• 3

  ボウルにしょうが・A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩・砂糖・こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、鶏手羽元を入れてサッと混ぜ、15分くらいおく。

  
• 4

  ３．のつけ汁を捨てて、鶏手羽元にコーンスターチをまぶす。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を入れて、鶏手羽元をカラッと揚げる。

  
• 6

  お皿に盛り付けて完成です☆

  

ポイント

・鶏手羽元は、味が染みやすいように包丁で切れ目を入れています。 ・コーンスターチの代わりに片栗粉や小麦粉で代用することも可能です。

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