余ったコーンスターチで作る【絶品から揚げ】の作り方レシピ

20

2019.11.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID382240

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

お菓子作りで残ったコーンスターチを使ったレシピです。

とうもろこしが原料となっているコーンスターチは、片栗粉よりも粉の粒子が細かいため衣が薄くついて、油切れが良いのでカラッと軽い食感に仕上がります!

ぜひ作ってみてくださいね。

梅雨 コーンスターチ お菓子 絶品 サラダ油 小麦粉 レシピ 鶏肉 作り方 とうもろこし 手羽 生姜 手羽元 フライパン 唐揚げ こしょう

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材料1人分
鶏手羽元 3本
しょうが 1片
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
塩・砂糖・こしょう 少々
コーンスターチ 大さじ3-4
サラダ油 適量
作り方
Point!
・鶏手羽元は、味が染みやすいように包丁で切れ目を入れています。
・コーンスターチの代わりに片栗粉や小麦粉で代用することも可能です。
  1. 鶏手羽元は、骨と肉の間に包丁で切れ目を入れる。
  2. しょうがは、皮を剥いてすりおろす。
  3. ボウルにしょうが・A

    酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、塩・砂糖・こしょう 少々

    を入れて混ぜ合わせ、鶏手羽元を入れてサッと混ぜ、15分くらいおく。
  4. 3.のつけ汁を捨てて、鶏手羽元にコーンスターチをまぶす。
  5. フライパンにサラダ油を入れて、鶏手羽元をカラッと揚げる。
  6. お皿に盛り付けて完成です☆
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