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カリッとジューシー!うま唐揚げ【おつまみ・お弁当・作り置き】

10
からあげの
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2019.04.20

分類主菜

調理時間: 10分(調理時間のみ)

ID374893

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

味濃い目!我が家のうま唐揚げ。
おつまみにも、お弁当にもぴったり!!
コーンスターチを2度使いすることで、外はカリッ、中はジューシーに仕上がります。

からあげ 作り置きおかず お弁当 子供に人気 子供 鶏肉 簡単レシピ お弁当のおかず 鶏もも肉 ビールに合うおつまみ 作り置き 定番

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材料3人分
鶏もも肉 2枚(500g)
A
酒・みりん・ごま油 大さじ1
A
和風だし・昆布茶 小さじ1/3
A
醤油 大さじ3
A
おろしニンニク・おろし生姜 1かけ
A
胡椒 少々
コーンスターチ 70g
作り方
Point!
お肉は、小さめに切ることで、短時間でカリッと揚がります。
  1. 鶏もも肉は、下処理をして小さめの1口サイズに切る。
    これを、グループA

    酒・みりん・ごま油 大さじ1、和風だし・昆布茶 小さじ1/3、醤油 大さじ3、おろしニンニク・おろし生姜 1かけ、胡椒 少々

    に漬け込みしばらくおく。
    味が染み込んだら、コーンスターチ(大さじ3)を加えてよく混ぜる。
  2. 残りのコーンスターチに1つずつ軽くまぶし、170〜180度の揚げ油であげる。
  3. お好みで、マヨネーズに一味唐辛子を加えたものに付けて食べる。
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コメント・感想 Comment
mari さん
2019.05.19 20:11

ムネ肉でもできますか? 昆布茶がない時はどうしたら良いですか?

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