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れんこんつくねの簡単あんかけ

れんこんつくねの簡単あんかけ
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20分
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物42.5g
  • 脂質6.5g
  • たんぱく質6.2g
  • 糖質37.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根は甘みもたっぷり、うまみもギューッと詰まっているから汁にサッとちらすだけで味がまとまり、大助かりの素材です。 切り干しのうまみたっぷりのあんにからめたつくね風。こちらは鶏肉などではなく、おろしれんこんとオートミールでこしらえます。もっちりした食感でボリューム満点、甘みもうまみもありますよ。

材料1人分

  • A
    れんこん　
    80ｇ
  • A
    オートミール　
    20ｇ
  • A
    塩　
    小さじ1/8
  • 油　
    適量
  • ほうれんそう　
    50ｇ
  • B
    水　
    100㎖
  • B
    酒　
    大さじ１
  • B
    しょうゆ　
    小さじ１
  • B
    酢　
    小さじ1/2
  • B
    柚子こしょう　
    小さじ1/8
  • B
    切り干し大根　
    ６g
  • 片栗粉　
    小さじ１
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    Aを混ぜて一口大に丸め、揚げ焼きすします。

  • 2

    Bを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  • 3

    器に１とほうれん草を盛りつけ、２のあんをかけます。

    れんこんつくねの簡単あんかけの工程3

ポイント

れんこんはすり下ろします。 ほうれんそうはサッと茹でて食べやすく切ります。 切り干し大根は洗ってざく切りにします。 片栗粉は3倍量の水で溶きます。

レシピID：124950

更新日：2017/03/01

投稿日：2017/03/01

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