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しょうが風味のじゃがいも団子汁

15
みそ汁の
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2017.03.01

分類汁物

調理時間: 15分

ID125909

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回ご紹介するのは、野菜スープのひとつ。じゃがいものもちもちした食感がなんとも素敵。腹持ちがいいからこれ一杯でかなり満足できますよ。
寒い季節にぴったりのお団子スープのレシピをどうぞ。

みそ汁 ホーロー鍋 野菜スープ 大根 ヘルシー れんこん ごぼう シニア じゃがいも にんじん おふくろの味 和食

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材料1人分
A
じゃがいも  小1個(100g)
A
しょうが  1片
A
片栗粉  大さじ1
B
昆布だし  300ml
B
れんこん 20g
B
ごぼう 20g
B
だいこん 20g
B
にんじん 20g
味噌  小さじ2
作り方
Point!
じゃがいもは電子レンジで加熱して皮をむき、マッシュします。 しょうがはすりおろし、れんこん、ごぼう、だいこん、にんじんは食べやすく切ります。
  1. Aをボウルにいれて混ぜ、お団子型にまるめます。
  2. Bを鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火で3分煮ます。
  3. 1を入れてさらに2分煮て、味噌を溶き入れ火を止めます。
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