汁物
しょうが風味のじゃがいも団子汁
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間15分
今回ご紹介するのは、野菜スープのひとつ。じゃがいものもちもちした食感がなんとも素敵。腹持ちがいいからこれ一杯でかなり満足できますよ。 寒い季節にぴったりのお団子スープのレシピをどうぞ。
材料1人分
- Aじゃがいも小1個（100ｇ）
- Aしょうが１片
- A片栗粉大さじ１
- B昆布だし300ml
- Bれんこん20ｇ
- Bごぼう20ｇ
- Bだいこん20ｇ
- Bにんじん20ｇ
- 味噌小さじ２
作り方
ポイント
じゃがいもは電子レンジで加熱して皮をむき、マッシュします。 しょうがはすりおろし、れんこん、ごぼう、だいこん、にんじんは食べやすく切ります。
- 1
Aをボウルにいれて混ぜ、お団子型にまるめます。
- 2
Bを鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火で３分煮ます。
- 3
１を入れてさらに２分煮て、味噌を溶き入れ火を止めます。
レシピID
125909
質問
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- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
