主菜
野菜まるごと☆まるごとピーマンのねぎみそフライ
15分
ピーマンを丸ごと揚げるピーマンフライのご紹介です。 そんなのおいしいのと思うかもしれませんが、へたを落として中にみそを詰めてあげることで、ビックリするほどおいしくて。ただのみそでもいいのですが、それではちょっとしょっぱくなりますし、刻みねぎを入れるとみそが減らせる上に味もよくなりますよ。 コチュジャンも入ってちょっとピリ辛、ビールにも本当によくあいます。
材料2人分
- ピーマン４個
- A長ねぎ大一本、または小２本（120ｇ）
- Aみそ大さじ１と1/3
- Aコチュジャン大さじ１と1/3
- 小麦粉適量
- B小麦粉大さじ４
- B水大さじ4弱
- パン粉適量
- 油適量
作り方
- 1
Aを混ぜてピーマンの中につめ、まわりに小麦粉、混ぜ合わせたB、パン粉の順番にしっかりつけます。
- 2
油を熱して１をこんがり揚げます。
ポイント
ピーマンはへたを落として中身をかき出します。 長ねぎはみじん切りにします。
レシピID：126166
更新日：2017/03/01
投稿日：2017/03/01
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