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ごぼうがコリコリ☆胡麻風味のマカロニサラダ

10

2017.03.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID127325

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

市販のマヨネーズや豆乳マヨなどもいいのですが、手作り豆乳マヨが私的にはゴールデンバランスだと思っています。今回はその豆乳マヨを胡麻風味にアレンジし、コリコリごぼうとマカロニでボリューム満点のサラダをこしらえました。マカロニサラダも時折食べたくなるメニューのひとつですが、この作り方ならこってり濃厚な味は楽しめますが、カロリーはぐっとおさえめ。私はピリ辛好きなのでカイエンペッパーをひとふり、ふたふり。

マカロニサラダ ごぼう 豆乳 世界各国の料理 ヘルシー マカロニ サラダ 洋食 シニア 白みそ アイデア料理

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材料1人分
ごぼう  30g
マカロニ  20g
A
豆乳 大さじ1
A
白味噌 大さじ1
A
大さじ1
A
白すり胡麻  小さじ1
カイエンペッパー 適量
作り方
Point!
ごぼうは斜め薄切りで2分茹で、マカロニは袋の指示通り茹でます。
  1. ごぼうとマカロニをボウルにいれ、Aでよく和えます。
5 5
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