副菜
おろしたけのこのピリ辛つくね
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間15分
つくねといえば鶏肉で作るのが普通ですが、こちらは水煮のたけのこをすり下ろしたものを片栗粉でまとめてこしらえます。たけのこのセンイがなんだか鶏肉チック。七味たっぷりでピリ辛に。たけのこのセンイでお腹の中からデトックスできる上、脂肪燃焼も狙えます。
材料2人分
- たけのこ200g
- 長ねぎ50g
- かたくり粉大さじ4
- Aみりん大さじ１と1/3
- Aしょうゆ大さじ１と1/3
- A七味唐辛子小さじ1/2弱
- 油適量
作り方
ポイント
冷凍も可能で自然解凍でもおいしいです。
- 1
たけのこはおろし金ですり下ろし、長ねぎ、かたくり粉と合わせて種を作ります。
- 2
１を８～10等分してボール状に丸め、熱した油で揚げ焼きにします。
- 3
きれいにしたフライパンに２とAを入れて煮からめます。
レシピID
128035
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。