チョリソーと蒸し豆とお野菜のメキシカンサラダ

材料2人分

• 蒸し豆（市販品）
  70g
• チョリソ
  50g
• ミニトマト
  ６個
• 紫たまねぎ
  1/4個
• ヤングコーン（ゆでてあるもの）
  50g
• アボカド
  1/2個
• レモン汁
  適宜
• A
  マヨネーズ
  大さじ１と1/2
• A
  ヨーグルト
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  たまねぎのみじん切り
  小さじ１
• A
  ピクルスのみじん切り
  小さじ１
• A
  チリパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  チョリソ、ヤングコーンは長さ1㎝の輪切りにする。 ミニトマトは1/4に切る。 紫たまねぎは1㎝角に切る。 アボカドは1㎝角に切って、レモン汁少々をかけておく。

• 2

  A マヨネーズ大さじ１と1/2、ヨーグルト大さじ1/2、ケチャップ大さじ１、たまねぎのみじん切り小さじ１、ピクルスのみじん切り小さじ１、チリパウダー小さじ1/2を混ぜて、ドレッシングを作っておく。

• 3

  蒸し豆と①をお皿に並べ、②のドレッシングをかけていただく。

ポイント

コツが全然いらないほど、簡単なサラダですが、 盛り付けをきれいにすると、より美味しく感じられます。

作ってみた！

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