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チョリソーと蒸し豆とお野菜のメキシカンサラダ

副菜

チョリソーと蒸し豆とお野菜のメキシカンサラダ
  • 投稿日2018/01/17

  • 調理時間10

チョリソー、蒸し豆、アボカド、トマト、ヤングコーン、紫たまねぎを、チリパウダーを加えた、ちょっとピリ辛のドレッシングでいただきます。 一皿で満足のサラダです。

材料2人分

  • 蒸し豆(市販品)
    70g
  • チョリソ
    50g
  • ミニトマト
    6個
  • 紫たまねぎ
    1/4個
  • ヤングコーン(ゆでてあるもの)
    50g
  • アボカド
    1/2個
  • レモン汁
    適宜
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • A
    ヨーグルト
    大さじ1/2
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • A
    たまねぎのみじん切り
    小さじ1
  • A
    ピクルスのみじん切り
    小さじ1
  • A
    チリパウダー
    小さじ1/2

作り方

ポイント

コツが全然いらないほど、簡単なサラダですが、 盛り付けをきれいにすると、より美味しく感じられます。

  • 1

    チョリソ、ヤングコーンは長さ1㎝の輪切りにする。 ミニトマトは1/4に切る。 紫たまねぎは1㎝角に切る。 アボカドは1㎝角に切って、レモン汁少々をかけておく。

  • 2

    A マヨネーズ大さじ1と1/2、ヨーグルト大さじ1/2、ケチャップ大さじ1、たまねぎのみじん切り小さじ1、ピクルスのみじん切り小さじ1、チリパウダー小さじ1/2を混ぜて、ドレッシングを作っておく。

  • 3

    蒸し豆と①をお皿に並べ、②のドレッシングをかけていただく。

レシピID

226899

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「アボカド」の基礎

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森本英子(もりもん)
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森本英子(もりもん)

お料理好きが高じて、2011年にル・コルドン・ブルー料理ディプロムを取得しました。和・洋・中・エスニック、毎日のおかずから、お酒のおつまみまで、ジャンルにとらわれないお料理をブログとインスタで紹介させていただいてます。

「料理家」という働き方 Artist History