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    主菜

    【鶏肉のレモンバタートマトソース】

    • 投稿日2024/05/04

    • 更新日2024/05/04

    • 調理時間20

    レモン嫌い、トマト嫌いの主人がとりこになったソース。ぜひお試しください。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 塩・こしょう
      各適量
    • 小麦粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • トマト
      1個(200g)
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • バター
      40g

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉を香ばしく、こんがり焼くのがポイントです。ただ鶏肉にあまり火を通しすぎないでください。

    • 1

      鶏もも肉は、余分な脂肪を取り除いて筋を切り、塩・こしょうをふる。

    • 2

      トマトは1.5~2㎝角に切る。バターは1㎝角に切る。

    • 3

      鶏もも肉に小麦粉をふる。フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、中火で香ばしい焼き色がつくまで焼く。 裏返して、焼く。 バットに取り出し、アルミをかぶせておく(余熱で火を通す)。

    • 4

      フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき、A レモン汁大さじ2、砂糖小さじ2を入れる。トマトを加える。 バターを加え、とろりとするまで煮詰める。 塩・こしょうで味を調える。

    • 5

      器に切った鶏もも肉を盛り、④のソースをかける。

    レシピID

    482341

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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