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    副菜

    鮭とミニトマトのマリネ

    • 投稿日2024/05/14

    • 更新日2024/05/14

    • 調理時間15

    生の鮭のマリネも美味しいですけど、火を通した鮭のマリネも美味しいです。酸味が強くないので、すっぱいものが苦手な方でも大丈夫かと思います。

    材料4人分

    • 300g
    • 少々
    • 玉ねぎ
      (小)1/2個
    • ミニトマト
      5個
    • レモンの薄切り
      4枚
    • A
      オリーブオイル
      大さじ6
    • A
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ2/3
    • A
      こしょう
      少々
    • 小麦粉
      適量
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    レモンは無農薬レモンを使ってくださいね。 レモンを加えなくても美味しいですよ。

    • 1

      鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々を振り、小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し鮭を焼く。

    • 2

      玉ねぎは5㎜角に切る。 ミニトマトは4等分に切る。 レモンの薄切りいちょう切りにする。

    • 3

      ボウルにA オリーブオイル大さじ6、酢大さじ3、砂糖小さじ2、塩小さじ2/3、こしょう少々の材料を入れ混ぜる。

    • 4

      鮭をバットに並べ、②を散らし、③をかけ、冷蔵庫で冷す。

    レシピID

    483114

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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