鶏と蒸しキャベツのハニーマスタードマヨ和え

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２枚（600g）
• 塩・こしょう
  各適量
• 片栗粉
  適量
• キャベツ
  300g
• 塩
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ４
• A
  粒マスタード、はちみつ、しょう油
  各大さじ２
• A
  すりおろしにんにく
  5g
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼く。約皮目10分、返して７分、鶏もも肉に竹串を刺して透明な汁がでるまで焼く。

• 2

  （鶏もも肉を焼いている間に） キャベツはざく切りにして耐熱皿の上にのせる。塩小さじ1/2をまぶし、ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで４分加熱して、水けをきっておく。

• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ４、粒マスタード、はちみつ、しょう油各大さじ２、すりおろしにんにく5gを入れ混ぜる。

• 4

  鶏もも肉が焼けたら、火をとめ、③をからめる。

• 5

  お皿に②を敷き、上に④をのせる。

ポイント

蒸しキャベツはレンジで加熱しているので簡単です。 レンチンしたあとの蒸しキャベツの水けはしっかりきってくださいね。

作ってみた！

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