主食
パッと作れて栄養たっぷり♪和風ライスサラダ
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間15分(炊飯時間を除く)
簡単材料ながらも赤緑黄で見た目もカラフルに、いろんな食感を楽しめて、子供も美味しく食べられるように作りました ポン酢を使うので調味も楽々♪ オリーブオイルでコクと旨みがありながらも爽やか風味です
材料（3食分）
- 麦ごはん1合
- 埼玉県産きゅうり1本
- かにかまぼこ35g
- 大豆水煮80g
- コーン40g
- ポン酢大さじ1
- オリーブオイル(EXV)大さじ1
- 刻み海苔適量
- かつお節適量
作り方
ポイント
麦ごはんは白飯でも、その他雑穀ごはんでもOKです やさしい味付けになっているので、お好みでポン酢や塩で調節してください 柚子こしょうやわさびで辛みをつけても大人味になります
- 準
きゅうりとかにかまぼこは大豆の大きさに合わせて切る 麦ごはんは冷たければ温めておく
- 1
麦ごはんにポン酢とオリーブオイルを回しかけて均一にさっくり混ぜる そこへきゅうり、かにかまぼこ、大豆水煮、コーンを加えてサッと混ぜる
- 2
皿に盛り、刻み海苔とかつお節をかける
レシピID
126715
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
