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    かぼちゃあん入りかぼちゃ型のかぼちゃ白玉団子。

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    かぼちゃあん入りかぼちゃ型のかぼちゃ白玉団子。

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    • 投稿日2015/10/05

    • 更新日2015/10/05

    • 調理時間20

    ただの白玉団子なんですが、かぼちゃ型にするとなんだか素敵なスイーツに見えるでしょ?簡単材料でちょっぴりひと手間かけて可愛く美味しいおやつに♪ ハロウィンにもオススメです。

    材料5人分ひとり2個として

    • A
      白玉粉
      120g
    • A
      かぼちゃ
      70g
    • A
      絹ごし豆腐
      100g
    • B
      かぼちゃ
      100g
    • B
      砂糖
      20g
    • B
      1g
    • 好みのアイス(バニラ、あずき、抹茶あたりがオススメ)
      適量

    作り方

    ポイント

    団子は使うかぼちゃと豆腐により耳たぶくらいの固さになるよう量を調整してください。 結構大きいですが、中はあんなので浮けばゆで上がっています。 アイスは、暑いときはアイスのまま添えて。涼しいときは溶かしてソースにしてください。

    • かぼちゃは軽く皮をそいで、適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。あら熱を取る。 (ヘタにする分のかぼちゃの皮を少し一緒に加熱しておく。)

    • 1

      A 白玉粉120g、かぼちゃ70g、絹ごし豆腐100gをボウルやビニルに全て合わせて均一になるまでしっかり捏ねる。 B かぼちゃ100g、砂糖20g、塩1gもボウルやビニルに入れて混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      Aを30g程度ずつ10等分し、平らに広げてBのあんを小さじ1程度のせて、包みながら丸める。 少し楕円につぶし、ヘラなどでかぼちゃ型に溝をつける。

    • 3

      沸騰した湯に入れて、浮いてくるまで茹でたら取りだし、三角に切った皮をヘタに見立てて上部に差し込む。 アイスをそのまま添えて、または溶かしてソースにして召し上がれ♪

      工程写真
    • 4

      切るとこんな感じ。

      工程写真
    レシピID

    132080

    「かぼちゃ」の基礎

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

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