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ささがきレンコンの洋風きんぴら。

5
きんぴらの
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2015.11.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID133275

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

簡単、あっという間に作れるきんぴらは便利な常備菜。ちょっと雰囲気を変えてバルサミコとオリーブオイルで洋風な仕上がりにしました。

ささがきにしたレンコンのランダムな形、食感が楽しいです。

きんぴら フライパン 便利 ヘルシー れんこん 時短 野菜のおかず 白ワイン おべんとう はちみつ オリーブオイル 黒こしょう バルサミコ酢 お弁当 子供 簡単 おつまみ 常備菜 蓮根
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材料3人分
れんこん 1節
オリーブオイル 大1
はちみつ 大1/2
バルサミコ酢 大1/2
白ワイン 大1
塩胡椒 適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
れんこんはすぐに炒めるならば水につけなくていいです。その方が風味もいいです。
  1. れんこんは皮をむいてささがきにしながら水に落とす。
  2. フライパンにオリーブオイルとれんこんを入れて炒める。
    半透明になったら残りの材料をすべて加えて水分が飛ぶまで炒める。
  3. 器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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