ちょっとの油で♪スティックレンコンの香ばしチーズフライ風

Name: ちょっとの油で♪スティックレンコンの香ばしチーズフライ風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: れんこん 小さめ1節; 生パン粉 1カップ分; 粉チーズ 大1; パセリ・乾 小1; 塩胡椒 適量; マヨネーズ 大1; オリーブオイル 大2

2015.11.27
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副菜

もっちりシャクッと食感のレンコンに、チーズ入りパン粉をまとわせてカリッと香ばしく揚げ焼きにしました。
子供も大人も好きな味！ごはんもお酒も進んじゃいます。

調理時間：15分

材料3人分

	れんこん	小さめ1節
A	生パン粉	1カップ分
A	粉チーズ	大1
A	パセリ・乾	小1
A	塩胡椒	適量
	マヨネーズ	大1
	オリーブオイル	大2

作り方

1	レンコンは皮をむいて1㎝程度のスティック状に切る。電子レンジで加熱（500W2分）し、キッチンペーパー等で水気をふき取る。
2	ビニルかボウルに加熱したレンコンとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。別のビニルかボウルにAを入れて混ぜ、合わせパン粉を作る。
3	レンコンに合わせ生パン粉をしっかりまぶしてオリーブオイルを入れたフライパンに並べる。中火くらいでやさしく転がしながらこんがり焼きめをつける。

ポイント

パン粉は乾燥でもいいですが、できれば生パン粉の方が香りも風味もいいです。
途中でパン粉が多少はがれても、カリカリになる前ならチーズが入っているのできゅっと押し付ければまたくっつきます。

このレシピのキーワード: 野菜のおかず 電子レンジフライパン野菜粉チーズれんこんマヨネーズごはんパセリおべんとうおもてなしオリーブオイルフライお弁当パン粉おつまみ子供野菜料理揚げ焼き

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