ちょっとの油で♪スティックレンコンの香ばしチーズフライ風

材料3人分

• れんこん
  小さめ1節
• A
  生パン粉
  1カップ分
• A
  粉チーズ
  大1
• A
  パセリ・乾
  小1
• A
  塩胡椒
  適量
• マヨネーズ
  大1
• オリーブオイル
  大2

作り方

• 1

  レンコンは皮をむいて1㎝程度のスティック状に切る。 電子レンジで加熱（500W2分）し、キッチンペーパー等で水気をふき取る。

• 2

  ビニルかボウルに加熱したレンコンとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。 別のビニルかボウルにAを入れて混ぜ、合わせパン粉を作る。

  
• 3

  レンコンに合わせ生パン粉をしっかりまぶしてオリーブオイルを入れたフライパンに並べる。 中火くらいでやさしく転がしながらこんがり焼きめをつける。

  

ポイント

パン粉は乾燥でもいいですが、できれば生パン粉の方が香りも風味もいいです。 途中でパン粉が多少はがれても、カリカリになる前ならチーズが入っているのできゅっと押し付ければまたくっつきます。

作ってみた！

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