注目ワード大根グラタン春雨鶏ささみチーズ

Nadia Artistのレシピ数:39,560レシピ

ザクザクパルミジャーノとしっとり蒸し鶏のサラダ

  • 2016.05.24

  • 139290
  • 副菜
    ザクザクパルミジャーノとしっとり蒸し鶏のサラダ
    ザクザクパルミジャーノとしっとり蒸し鶏のサラダザクザクパルミジャーノとしっとり蒸し鶏のサラダ

    コメント

    パルミジャーノのむっちりザクザク食感と、蒸し鶏のしっとり食感の違いを楽しめるサラダです。
    見た目もグリーンと白で爽やかシンプルにしました。

    パルミジャーノのザクザク食感は熟成によりアミノ酸が結晶になったうまみ成分の塊なんですよ。

    材料3人分

    3本200g位
    大1
    50g
    1/2袋
    A 大1
    A 大1
    A 小1
    A 適量

    作り方

    下準備

    鶏ささ身を耐熱容器に入れて酒をふり、電子レンジ600Wで50秒加熱し、裏返して50秒加熱したらそのまま冷ます。
    豆苗は2~3㎝の長さに切る。
    パルミジャーノは1㎝程度の大きさに砕く。

    1

    ボウルにささ身を適当にほぐしながら加え、Aの調味料を加えて和える。
    そこに豆苗とパルミジャーノも加えて和える。
    すぐに食べても、冷蔵庫で馴染ませてもOKです。

    ポイント

    白ワインビネガーはお好みでバルサミコ酢やレモン汁でも美味しいです。
    ささ身の加熱時間は目安です。様子を見て加減してください。残った汁は、汁物などに活用を。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「持ち寄り」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ