副菜
パパッとお手軽常備菜♪かぶの炒めナムル
投稿日2016/08/23
更新日2016/08/23
調理時間5分
さっと炒めて香ばしさと甘さを出したカブのナムルです。 菊花、買うとつい余らせてしまいがちなので残っていたらこんな風にも使ってみて下さい。
材料3人分
- かぶ1個100g程度
- かぶの葉1個分50g程度
- 菊花(あれば)3個8g
- ごま油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
- 白ごま小さじ1
作り方
ポイント
菊花は入れると華やかに、秋っぽくなりますがなければ入れなくてもOKです。
- 準
かぶは縦に（繊維に平行に）5㎜角の細切りにする。 かぶの葉は茎部分を3～4㎝の長さに切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。 菊の花は花びらをほぐしておく。
- 1
フライパンにごま油大1/2を入れ、かぶとかぶの葉の茎部分も入れて炒める。 かぶがしんなりしてきたらかぶの葉の残りと菊花、砂糖、醤油も加えてさっと炒める。
- 2
火を止めてごま油大1/2、白ごまを加えて和える。
レシピID
142178
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪