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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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カリカリ香ばしカラメルをかけたクルミレーズン入り南瓜団子

25
団子の
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2016.09.21

分類デザート

調理時間: 25分(冷やす時間を除く)

ID142987

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

中にクルミとレーズンをしのばせた、バター風味の甘しょっぱい南瓜団子はもっちり食感。
そこに、カラメルをかけてパリパリ香ばしいスイーツにしました。
ハロウィンのおやつにもぜひ♪

団子 電子レンジ バター プリン ハロウィン おやつ 牛乳 かぼちゃ レーズン くるみ おもてなし スイーツ 子供 薄力粉 もち
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材料3人分(4㎝大のボールが9個)
かぼちゃ(西洋) 200g
A
薄力粉 50g
A
バター 20g
A
砂糖 20g
A
ひとつまみ
くるみ 4~5個
レーズン 30粒程度
砂糖 70g
作り方
Point!
カラメルは1時間程度で溶けてきます。厚めにかけると2時間持ちます。溶けたカラメルをプリンみたいに絡めながら食べるのも美味しいです。お好みでどうぞ。 かぼちゃの水分によりもちもち具合が多少変わります。
  1. 南瓜は適当な大きさにカットして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
    皮はそのままでものぞいてもお好みでどうぞ。
  2. 加熱したかぼちゃを耐熱容器か耐熱のビニルに入れ、A

    薄力粉 50g、バター 20g、砂糖 20g、塩 ひとつまみ

    を加えて全体を混ぜ、電子レンジ600W1分→こねて30秒→こねて30秒加熱する。(ビニルの場合は熱いので布巾などを挟んで行ってください。)
  3. 1の粗熱が取れてさわれるくらいになったら、9等分する。
    真ん中に適当に砕いたくるみ1/2個分とレーズンを3粒程度入れて丸める。
    冷蔵庫で冷やす。
    *パリパリを食べるにはここまでで止めておき、食べる少し前にカラメルをかけて下さい。
  4. 砂糖を鍋に入れて火にかけ、時々ゆすりながら焦がしてカラメルをつくる。
    冷やした2をクッキングシートなどの上に置き、熱いうちに上からカラメルをかける。
  5. *カラメルが残った鍋は水またはお湯につけておけば落ちます。(牛乳を入れて火にかけて溶かすとカラメルミルクで美味しいです。)
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