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スープde飲む麻婆豆腐<栄養計算付>

10

2019.02.04

分類汁物

調理時間: 10分

ID371610

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

人気メニューを飲んじゃいます!とろっと具だくさんでボリューミーなので、お腹も満足♪朝食や軽食代わりにもオススメです。
辛みは仕上げで調整すれば子供から大人までみんなで一緒にホッと温まれますよ。
(1食あたり約 エネルギー194Kcal・たんぱく質11.8g・脂質10.8g・炭水化物10.0g・食塩相当量1.5g)

スープ フライパン ごま油 マーボー豆腐 麻婆豆腐 ネギ ひき肉 軽食 アイデア料理 栄養 生姜 豆腐 麻婆 簡単 子供 ラー油 作り置き 夜食 ヘルシー 朝ごはん にんにく 朝食 とろみ オイスターソース

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材料2人分(軽食になるしっかりめな量で2人分)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g程度)
豚ひき肉 80g
長ねぎ 1/2本(50g程度)
おろしにんにく 2g(チューブ可)
おろししょうが 2g(チューブ可)
2カップ
A
大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2~
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
豆腐は木綿でも。 長ねぎは青いところも一緒に使うと香りがいいです。 豆板醤はお好みの辛さになるよう調整してください。
  1. 長ねぎは十字に切れ目を入れて粗みじん切りにする。
    絹ごし豆腐は1㎝各程度に切る。
    片栗粉は分量外の水大さじ1で溶いておく。
  2. 鍋やフライパンに油、おろしにんにくとおろししょうが、長ねぎを入れて炒める。
    豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒めたら水と調味料A

    酒 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2~

    、豆腐を加え、沸騰したらフタをして弱火で3分煮る。
  3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めて仕上げにごま油を回し入れる。
    盛り付けたらお好みの青みをのせ、こちらもお好みでラー油や花椒、山椒などをかける。
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