主菜
チーズでコクうま♪鶏ももと春キャベツのてりチー炒め
投稿日2019/04/06
更新日2019/04/06
調理時間15分
照り焼きチキンにシャキ甘のキャベツと、とろーりチーズ♪ご飯もお酒もススムおかずです。 お弁当にもおススメですよ。
材料3人分
- 鶏もも肉1枚・300g
- キャベツ200g
- 溶けるチーズ40g
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ・みりん大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
鶏肉は胸肉やささみなどでもOKです。豚肉など他のお肉でも美味しいですよ。 甘くて柔らかな旬の春キャベツがおススメですが、もちろん普通のキャベツでも美味しく作れます。 お好みの野菜をプラスしても。
- 準
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切りにする。 A 酒大さじ1、しょうゆ・みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を合わせておく。
- 1
フライパンに鶏もも肉の皮を下にして並べ、中弱火でこんがり焼き目がつくまで焼く。裏返して同様に焼く。 *この間にキャベツを刻んだり調味料を合わせれば時短になります。
- 2
合わせたAのたれをフライパンに加えて、水分が飛びテリっとするまで炒めたら、キャベツを加えてしんなりし始める程度まで炒める。 溶けるチーズを加えてさっと炒めたら完成。 *キャベツは炒めすぎると水っぽくなるので、シャキシャキ感のやや残る程度がおススメです。
レシピID
374361
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
