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かんたんおやつ・お手軽ミニアップルパイ

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2019.10.15

分類デザート

調理時間: 30分

ID380985

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

便利なパイシートを使えば手軽にアップルパイが作れます。
プレゼントやお持たせにもおススメの可愛いおやつですよ。
電子レンジで作る煮りんごはパンやホットケーキ、ヨーグルトにのせたり紅茶に加えてみたりといろいろ活躍するのでぜひ作ってみて下さいね。大人向けにはシナモンやラム酒を加えるのもおススメです。

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材料6人分(ミニサイズ6個・煮りんごは作りやすい量なので多めに出来上がり)
冷凍パイシート 2枚
りんご 1個(紅玉がおススメ)
レーズン 大さじ2
砂糖 大さじ3
レモン汁 小さじ1
溶き卵 適量
作り方
Point!
加熱はオーブン200℃(余熱あり)で15分程度でもOKです。
  1. リンゴは8つ割りを薄切りにしてレーズンと一緒に少し大きめの耐熱容器に入れ、砂糖とレモン汁をまぶす。
  2. ラップはせずに電子レンジ600W3分→軽く混ぜて3分、汁気がだいたいなくなるまで加熱する。粗熱をとり、時間があれば冷蔵庫でしっかり冷やす。
  3. 冷凍パイシートは柔らかくなりすぎない程度に解凍し、1枚を3等分する。生地の半分に包丁やキッチンバサミで飾りの切れ目を入れる。
  4. 切れ目を入れなかった部分に大さじ1程度の煮りんごをのせ、溶き卵を塗り、上になるの生地をやさしく手でのばしながら貼り付けて周囲をフォークで押さえる。
  5. 上にも溶き卵を塗り、トースター余熱なしの高温で15分程度こんがり焼き目がつくまで焼く。焦げそうな場合は上にアルミホイルをかける。
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