りんごとカマンベールのフライパンケーキ♡HMで簡単でも本格！
デザート
投稿日2019/11/07
調理時間30分
フライパンひとつでできるお手軽ケーキです。りんごのスライスを並べるだけで見た目も美しい仕上がりに！ 真ん中に並べたカマンベールチーズの塩気とりんごがとっても合いますよ。 おやつはもちろん、朝ごはんやおつまみにもおススメ♪
材料6人分（直径20㎝1台分）
- ホットケーキミックス150g
- りんご1個(紅玉やフジがおススメ)
- カマンベールチーズ1/2個
- 卵1個
- 生クリーム100ml
- 砂糖大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
もっと大きなフライパンで作る場合は中心に寄せて、生地がりんごの上にのるようにして、なんとなく円形にかたち作って焼いてください。 りんごとチーズの並べ方は参考ですのでお好みの方法でどうぞ。 クッキングシートをのせて裏返すことで生地のくっつきを防ぎキレイな仕上がりになります。（ない場合はアルミホイルでも。裏が少し崩れるかもしれませんがなくても作れます。）
- 準
りんごは4つ割りにして皮ごと2～3㎜にスライスする。 スライサーを使用しても。 カマンベールチーズをくし形に切るか手でちぎっておく。 卵と生クリームをボウルに入れてしっかり混ぜ、ホットケーキミックスも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 1
フライパンにオリーブオイルと砂糖を入れ、中心はチーズを入れるのでドーナツ型に真ん中を空けておく。
- 2
外側にりんご、真ん中にカマンベールチーズを並べる。 （りんご1/4個分のスライスを手に持って扇型にずらしてフライパンの1/4分に広げて置いていくと手早くキレイに円になります。）
- 3
上に混ぜた生地をのせてまんべんなく広げる。 中火にかけてじゅーっと焼ける音がしてきたら弱火にしてフタをし、15分加熱する。 この間にクッキングシートをだいたいフライパンサイズに切る。
- 4
フタをあけてクッキングシートをのせる。
- 5
フタや皿に裏返して出し、滑らせてフライパンに戻したら3分程度焼く。 ようじを刺してなにもついてこなければOK。 そのまま粗熱をとる。
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小澤 朋子
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き！食べるのはもっと好き！！ 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪