材料４つ！ひし餅カラーで華やかなもっちり甘酒プリン

• 20分

材料4人分

• 甘酒
  420g
• 片栗粉
  大さじ3
• 市販キウイソース
  50g
• いちごジャム
  30g

作り方

• 下準備
  最初にみどりを作る。 大きめの耐熱容器に甘酒120gと市販キウイソース50g、片栗粉大さじ1を入れて泡だて器でよく混ぜる。 電子レンジ600W 1分加熱後泡だて器でよく混ぜ、これをあと2回繰り返し計3分加熱する。

  
• 1

  ＊加熱による状態変化：1分加熱→液体（下準備の写真）、2分加熱→部分的にかたまり、泡だて器で混ぜると全体がトロリとする（工程１の写真）、3分加熱→しっかり火が通り粉っぽさがなくなる（工程２の写真） 粗熱が取れたら器に流し入れて平らにならす。

  
• 2

  同様に白の部分を作る。 （甘酒150g、片栗粉大さじ1）を大きめの耐熱容器に入れてみどりと同様に電子レンジで加熱し、みどりの上に流す。

  
• 3

  最後にピンクの部分を作る。 （甘酒150g、片栗粉大さじ1、いちごジャム20g）を大きめの耐熱容器に入れてみどりと同様に電子レンジで加熱して白の上に流す。

• 4

  いちごジャムと水を混ぜた苺ソースをのせて完成。

  

ポイント

市販キウイソースはヨーグルトソースやジャムとして売っている物ですが、なければ市販のグリーンスムージー70g（グリーンスムージーの場合、甘酒は100gに減らす）に代用もできます。 液体の量はきっちりでなくても、ざっくりこのくらいで固まります。

作ってみた！

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