副菜
スライスカリフラワーのサラダ
投稿日2022/03/05
更新日2022/03/05
調理時間3分
新鮮なカリフラワーをスライスしてサラダで食べます。 薄くスライスすると、食べやすいし食感も楽しいですよ。 出来立てシャキシャキも、なじんで少ししっとりしても美味しいので作り置きにも。 ささっと作れてヘルシーな副菜、お弁当、おつまみにもおすすめです。
材料1人分
- カリフラワー50g
- 粉チーズ大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- レモン汁小さじ1/2
- 塩、砂糖、あらびき黒胡椒ひとつまみ
- パセリ適量(生でもドライでも)
作り方
ポイント
花部分がぽろぽろくずれますが、そこに味が絡んでいい感じに仕上がるので気にせずざっくり混ぜちゃってくださいね。
- 準
カリフラワーは小房に分けます。
- 1
薄めにスライスします。 花部分がポロポロ崩れますが気にしないでください。
- 2
粉チーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩、砂糖、あらびき黒胡椒、パセリを合わせて混ぜます。
- 3
カリフラワーを崩れたものごと加えてさっと和えたら完成です。
- 4
トーストにのせても美味しいですよ。
レシピID
432178
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
