カカオとくるみのクッキー

30

2019.09.19

分類デザート

調理時間: 30分

ID 380231

JURI | Chef JA

シンプルごはん - ヴィーガン&ベジタリアンレシピ

カカオ生地にくるみをトッピングした、サクサクで美味しいヴィーガンクッキーです。お好きなクッキー型でお楽しみください。

    材料4人分
    A
    砂糖 40g
    A
    豆乳 25g
    A
    50g
    A
    少々
    B
    薄力粉 80g
    B
    カカオパウダー 20g
    B
    アーモンドパウダー 100g
    くるみ 15g
    作り方
    Point!
    砂糖はきび砂糖、油は太白ごま油、豆乳は無調整のものを使用しています。豆乳は牛乳や他のミルクで代用可能です。クッキー型は6cmの丸型を使用しています。クッキー型がない場合は丸めて手のひらで押せば簡単に成形できます。クッキングシートの代わりにシリコンマット を引くとさらにカリッと焼けて美味しくなります。
    1. オーブンを180度に予熱しておく
    2. ボールにA

      砂糖 40g、豆乳 25g、油 50g、塩 少々

      の材料を入れ、よく混ぜる
    3. ボールにB

      薄力粉 80g、カカオパウダー 20g、アーモンドパウダー 100g

      の材料を振るい入れ、混ぜてクッキー生地をまとめる
    4. めん棒で生地を0.5cmほどに伸ばし、クッキー型で抜き、クッキングシートをひいた天板に並べる
    5. くるみを小さく刻み、クッキー生地の上にトッピングする
    6. 180度のオーブンで15分焼く
    3 34
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