デザート
【半熟ブラウニークッキー】しっとり濃厚！バレンタインにも♡
15分
焼く時間を除く- エネルギー230kcal
- 炭水化物21.4g
- 脂質15.6g
- たんぱく質3.2g
- 糖質20.8g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ひび割れが可愛いブラウニークッキー。実はうちの夫が何度も何度も焼いて試作したレシピで、一時期我が家は寝ても覚めてもブラウニークッキー。朝昼晩そして夜食までブラウニークッキーになりそうな勢いで作ってくれたので、夢にまでひび割れが出てきたほど。研究の成果あって味はもちろん、ひび割れまで最高。ブラウニーとクッキーの中間のような柔らかい食感で、一口食べると病みつきに。一つ一つ透明な袋に入れてプレゼントにしても可愛いブラウニークッキーは、バレンタインにもお土産にもおすすめです♡
作り方
下準備
オーブンを170℃に予熱しておく。- 1
ボウルにA チョコレート（カカオ75%)100g 、無塩バター30gを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱し溶かす。ゴムベラでチョコとバターが馴染むまで混ぜる。
- 2
別のボウルにB 卵1個、グラニュー糖50gを入れすぐに泡立て器で混ぜ、砂糖が溶けるまで湯煎しながら混ぜる。
- 3
溶かしたチョコ液を加え卵液と馴染むまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
C 薄力粉30g、ベーキングパウダー1gをふるい入れゴムベラで切るようにまぜ、ラップをして15分涼しいところで寝かせる。
- 5
天板にオーブンペーパーを敷き、生地をスプーンで一口大分すくい、オーブンペーパーに並べる。
- 6
170度のオーブンで10分焼き、粗熱をとる。
ポイント
湯煎しながら混ぜるときは、泡立てるのではなく、卵が固まらないように混ぜる程度で大丈夫です。 生地は焼くと広がるので、オーブンペーパーに並べるときは間隔を広めにします。
レシピID：416518
更新日：2022/01/31
投稿日：2022/01/31
作ってみた！
9674662026/04/15 15:59
材料も作り方も変えずレシピ通りに作りましたが、画像のようにひび割れせず、全然見栄えがしませんでした。 プレゼントしようと思って作りましたが、できませんでした…。 味は美味しいだけに、残念です。
ニコロ2025/02/13 17:47
初挑戦。写真のように細かく綺麗なひび割れにはならず残念。 味はほんとにブラウニーみたいで美味しい😋 生地が広がるとの事だったので、ドロップクッキーみたいにぼてぼて落として焼くべきかある程度平たく成形するべきか悩んだので、そこだけでも工程の写真があるといいなと思いました。 生地を休ませる時は冷蔵庫でもいいのでしょうか？冷え過ぎますか？- あんさくら
2022/02/14 12:06
カカオ72％でも大丈夫でしょうか？
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