レシピサイトNadia
    • 2021/11/13
    • 献立
    • 5日分
    • 24

    飲兵衛さんのおつまみメニュー5日間。

    おつまみにぴったりな組み合わせのレシピ5日分!

    1日目

    ちびちびつまみたいお酒に合うおつまみ3品。

    もつ煮を煮ている間に卵焼き、田楽が作れます。圧力鍋を急冷して減圧すると時短になりますのでどうしても急ぐ場合には行って下さい。

    2日目

    おかずにもおつまみにもなる万能メニュー2品。

    ご飯にも合うメニューなので飲めない人のおかずとしてもおすすめです。 肉巻きれんこん炒めは肉を巻くところまで準備して揚げ出しの調理に入ります。みぞれなめたけのレンジに入れたら、肉巻きれんこんを焼き始めて同時に仕上がるようにします。

    3日目

    簡単でおいしいお手軽おつまみ2品。

    粉ふき芋を茹でながら鶏ピザを調理するとほぼ同時に仕上げることが出来ます。

    4日目

    食感が楽しいおつまみ2品。

    きんぴらは鍋でも炒り煮にしても大丈夫です。きゅうりのきんぴらは冷めてもおいしいので先に仕上げた方が良いです。

    5日目

    白ワインが進む洋風おつまみ。

    サラダのゆで卵を先に茹で、切りものをまとめて行います。サラダ、オムレツ、あさりの順で仕上げるとおいしく食べられます。

    がまざわ たかこ
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    がまざわ たかこ

    料理家・郷土料理研究家・調理師

    料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History