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パーティーにも 3種のチーズのじゃがいものオムレツ

20
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2018.12.06

分類副菜

調理時間: 20分

ID368908

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

3種類のチーズを使って濃厚なオムレツに仕上げました。
じゃがいもとの相性も良いので、パーティーのちょっとお腹にたまる簡単おつまみとしてホリデーシーズンにも大活躍です!

ガレット オーブン おつまみ 千切り バター ストウブ クリスマス 野菜のおかず じゃがいも おもてなし ワインに合う STAUB パーティ 簡単 Zwilling

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材料(作りやすい分量)
じゃがいも 大きめ1個(およそ200g)
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
2個
B
パルメザンチーズ 大さじ2
B
牛乳又は生クリーム 大さじ2
バター 10g
モッツアレラチーズ 30g
ゴルゴンゾーラチーズ 10g
作り方
Point!
ストウブ ココットオーバル17センチを使用してます。 チーズはお好みのもので代用できますが、チーズの種類によってしょっぱくなってしまうので量は調整してください。
  1. オーブンを230℃に予熱しておきます。
  2. じゃがいもは皮をむいて1~2mm幅のせん切りにします。
    ボウルに入れてA

    塩 小さじ1/2、こしょう 少々

    をもみこんで味付けします。

    別のボウルに卵を割り入れて、B

    パルメザンチーズ 大さじ2、牛乳又は生クリーム 大さじ2

    を加え混ぜます。
  3. ストウブ鍋を熱しバターを入れ、卵を流し入れゴムベラで軽く混ぜてからじゃがいもを入れ、平らにならします。
  4. 上にモッツアレラチーズとゴルゴンゾーラチーズを散らしてオーブンに入れ、230℃で10分焼きます。
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