主菜
新じゃがゴロゴロ♡スキレットde簡単♡スパニッシュオムレツ
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間10分
"新じゃが"をたっぷり使ったスパニッシュオムレツ。スキレットでひとつで作ってそのままテーブルへ。 具沢山なので食べ応えバッチリ！ 2人でシェアして♡ がっつり1人で食べても♡
材料2人分
- 新じゃが4個(小)
- 新玉ねぎ1/4個
- ベーコン2〜3枚
- 卵3個
- パセリ大さじ2(みじん切り)
- 塩・こしょう少々
- パルメザンチーズ大さじ1〜2
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
新じゃがはレンジで柔らかくして、加熱時間にその他の材料を切ったりなどするとさらに時短に。
- 準
新玉ねぎは粗めのみじん切りに。 ベーコンは1〜1.5cm幅に切っておく。
- 1
新じゃがはよく洗ってラップをしてレンジ(根菜オート)で柔らかくして1/4程度にカットする。 新玉ねぎは大きめのみじん切りに。 ベーコンは1〜2cm幅に切っておく。
- 2
卵はよく溶きほぐして、パルメザンチーズ、パセリ、塩・こしょうも加えて混ぜておく。
- 3
スキレットにオリーブ油(半量)を入れて火にかけたら新玉ねぎを炒める。透き通ってきたらベーコンも加えて炒める。
- 4
新じゃがも加えて軽くあわせる。
- 5
2の卵を一気に加える。
- 6
火が通ってきた卵をざっくりとかき混ぜるようにしたら蓋をして弱火で焼き色をつける
- 7
裏返してスキレットのフチから少しオリーブ油を足して2分程度焼いたら出来上がり！
レシピID
374310
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
