しらすとブロッコリーのアヒージョ

• 15分

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2個
• しらす
  30ｇ
• 塩
  小さじ1/3
• オリーブオイル
  大さじ4
• にんにく
  1片
• たかのつめ
  1本
• バゲット
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分けて熱湯で2～3分下茹でし、分量の塩をふって下味をつけておきます。

  
• 1

  たかのつめは種を除き、にんにくはつぶして芽を取り除きます。

  
• 2

  スキレットか耐熱皿などに1とブロッコリー、しらす、オリーブオイルを入れて中火で7～8分香りが出てくるまで煮ます。

  
• 3

  途中何度かかき混ぜて全体にオイルがなじむようにします。 バゲットなど好きなパンを添えます。（今回はフォカッチャを添えました）

  

ポイント

ブロッコリーはやや柔らかめに火を通して、フォークなどでつぶしながらしらすと和えるととってもパンと合います！アルミホイルをかぶせてグリルやトースターで加熱しても良いです。

作ってみた！

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