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しらすとブロッコリーのアヒージョ

15
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2019.03.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID373149

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

しらすとブロッコリーの相性がぴったりな簡単おつまみです。ブロッコリーは柔らかめに火を通して崩して食べるのがおすすめ!余ったらパスタに絡めても美味しいです。ワインとご一緒にどうぞ。

アヒージョ ホーロー鍋 スキレット ワイン 野菜 オイル 時短 野菜のおかず バゲット オリーブオイル アルミホイル ブロッコリー ワインに合うおつまみ 簡単 ホーロー鍋 パスタ にんにく オリーブ グリル しらす トースター オーブントースター おつまみ フォカッチャ

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材料2人分
ブロッコリー 1/2個
しらす 30g
小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ4
にんにく 1片
たかのつめ 1本
バゲット 適量
作り方
Point!
ブロッコリーはやや柔らかめに火を通して、フォークなどでつぶしながらしらすと和えるととってもパンと合います!アルミホイルをかぶせてグリルやトースターで加熱しても良いです。
  1. ブロッコリーは小房に分けて熱湯で2~3分下茹でし、分量の塩をふって下味をつけておきます。
  2. たかのつめは種を除き、にんにくはつぶして芽を取り除きます。
  3. スキレットか耐熱皿などに1とブロッコリー、しらす、オリーブオイルを入れて中火で7~8分香りが出てくるまで煮ます。
  4. 途中何度かかき混ぜて全体にオイルがなじむようにします。
    バゲットなど好きなパンを添えます。(今回はフォカッチャを添えました)
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