揚げないよ～♪パリッパリジューシー♪油淋鶏♪

材料4人分（4人前♪）

• 鶏もも肉
  2枚
• 片栗粉
  適宜
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  醤油
  大さじ4
• B
  砂糖
  大さじ4
• B
  酢
  大さじ4
• B
  水
  大さじ4
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  ねぎ
  20cm(みじん切り)
• B
  しょうが
  1かけ(みじん切り)

作り方

• 下準備
  材料B 醤油大さじ4、砂糖大さじ4、酢大さじ4、水大さじ4、ごま油大さじ1、ねぎ20cm(みじん切り)、しょうが1かけ(みじん切り)を混ぜてネギソースを作っておく。

• 1

  鶏もも肉は皮目からフォークでブスブス差してA 醤油小さじ2、酒小さじ2、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cm、塩こしょう少々をもみ込み片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンに底から1cmぐらい油(分量外)をひき鶏もも肉の皮目を下にして並べる。 強火にかけ7分♪裏返して中火にして6分しっかり焼く。

• 3

  熱いうちに切り分けてネギソースをたっぷりかけたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

室温の油に鶏肉を並べてから火にかけるのがポイントです(*^^*)♪ 今回かなり厚さのある鶏肉でしたが、上記の時間でぴったりでした♪ 冷たい油からで大丈夫!?と思いますが、大丈夫ですよ～(*´艸｀)♪ 生焼けしにくくパリッパリジューシーに揚がります♪♪♪ このネギソースも色々使えておすすめです(*^^*)♪

作ってみた！

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