揚げないよ~♪パリッパリジューシー♪油淋鶏♪

25

2016.03.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID 130706

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

夏になったら絶対作る我が家の定番♪油淋鶏です(*^^*)♪
ご存知油淋鶏は揚げ鶏のネギソースがけのことなんですが、我が家は揚げずに少ない油で揚げ焼きに♪
揚げ立てパリッパリの熱々にジュワーとネギソースをかけて(〃)´艸`)オイシー♪
お酢の酸味が暑い日にぴったりです♪

    材料

    4人分(4人前♪)
    鶏もも肉 2枚
    片栗粉 適宜
    A
    醤油 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    しょうがチューブ 3cm
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    塩こしょう 少々
    B
    醤油 大さじ4
    B
    砂糖 大さじ4
    B
    大さじ4
    B
    大さじ4
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    ねぎ 20cm(みじん切り)
    B
    しょうが 1かけ(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    室温の油に鶏肉を並べてから火にかけるのがポイントです(*^^*)♪
    今回かなり厚さのある鶏肉でしたが、上記の時間でぴったりでした♪
    冷たい油からで大丈夫!?と思いますが、大丈夫ですよ~(*´艸`)♪
    生焼けしにくくパリッパリジューシーに揚がります♪♪♪
    このネギソースも色々使えておすすめです(*^^*)♪
    1. 材料B

      醤油 大さじ4、砂糖 大さじ4、酢 大さじ4、水 大さじ4、ごま油 大さじ1、ねぎ 20cm(みじん切り)、しょうが 1かけ(みじん切り)

      を混ぜてネギソースを作っておく。
    2. 鶏もも肉は皮目からフォークでブスブス差してA

      醤油 小さじ2、酒 小さじ2、しょうがチューブ 3cm、にんにくチューブ 3cm、塩こしょう 少々

      をもみ込み片栗粉をまぶす。
    3. フライパンに底から1cmぐらい油(分量外)をひき鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
      強火にかけ7分♪裏返して中火にして6分しっかり焼く。
    4. 熱いうちに切り分けてネギソースをたっぷりかけたら出来上がり(#^.^#)♪
    323 1080

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おもてなし 恋人 鶏もも肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おもてなし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは